Як приготувати млинці “Весела креветка”?

Вам буде потрібно: для млинців: борошно 200 г, молоко (або вода) 0,5 л, яйце 3 шт, цукор 1 ст. ложка, сіль на кінчику ножа, масло рослинне; для начинки: сир сирний і креветки варені (очищені) по 200 г, зелений свіжа (цибуля, кріп) 100 м

Готуємо млинці:

Просіяне борошно висипаємо в глибоку ємність, робимо в ній поглиблення. В отриману ямку додаємо яйця, солі цукор і розводимо 1/3 молока. Замішуємо густе однорідне тісто, яке потім розводимо молоком. Готове тісто трохи збиваємо за допомогою міксера і залишаємо на 20 - 30 хвилин. Перед випічкою в тісто додаємо 2 - 3 ст. ложки рослинної олії. З отриманого тесту випікаємо млинці і залишаємо їх до повного їх охолодження.

Далі готуємо начинку:

сирний сир розминаємо за допомогою вилки, потім в нього додаємо подрібнену зелень і дрібно нарізані креветки. Отриману масу ретельно перемішуємо.

Формуємо закуску:

Остигнули млинці змащуємо приготованою начинкою, звертаємо їх рулетиками. отримані "трубочки" прибираємо в холодильник мінімум на 30 хвилин. Перед подачею рулетики нарізаємо невеликими ролами і красиво викладаємо їх на блюдо, прикрашаючи свіжими овочами та зеленню.