Як приготувати новорічну оселедець під шубою?

Для свята можна приготувати стару улюблену "шубу" по-новому, а саме ... згорнути її в рулет. Інгредієнти все ті ж, що і в класичному рецепті, не забудемо їх охолодити години дві в холодильнику перед створенням рулету. А ще потрібно харчова плівка.

На розгорнуту по рівній поверхні харчову плівку потрібно акуратно викласти буряк, надати їй форму, а потім накрити ще одним шаром плівки і утрамбувати. Далі потрібно укласти шар морквини так, щоб було видно краю попереднього шару, посолити і змастити морквину майонезом.

Кожен наступний шар робимо вже попереднього, трамбуємо, солимо і змащуємо майонезом.

Шар з оселедцем буде дуже тонке, її викладаємо гіркою.

Акуратно згортаємо рулет, закладаємо краю.

Ну повинен постояти в холодильнику 2-3 години, але краще довше. Перед подачею його можна прикрасити як заманеться. Вийде незвично і дуже красиво.

Можна пофантазувати на тему ялинки і новорічних куль, ялинові гілки зробити з петрушки або кропу, а кулі - з фруктів або овочів.

Щасливого Нового року!

Точно так же, як проста оселедець нічим не відрізняється від новорічної оселедця, схожими будуть і рецепти приготування салату "Оселедець під шубою".

Вам потрібно буде взяти такі інгредієнти:

варений буряк - 2 шт.,

варені моркву і картоплю - по 4 штуки,

цибуля ріпчаста - 1 штука,

відварені курячі яйця - 4 штуки,

слабосоленая оселедець - 1 штука (зрізати філе),

Сіль, майонез.

Всі овочеві складові салату і яйця натерти на крупній тертці.

Лук - дрібно поріжте, оселедець - різати смужками або кубиками.

Викладаємо на тарілку шарами, змащуючи майонезом:

• оселедець
• цибуля
• картопля (можна ще шар цибулі після нього)
• морква
• яйця
• буряк

Прикрасити різаної зеленню або жовтками.

Якщо дозволяє бюджет - можна інгредієнти замінити:

оселедець - лосось,

прикраса зверху салату - червона ікра.

Ще цікаві рецепти знайдете тут.