Як приготувати омлет?

Помідори і болгарський перець дрібно нарізати і трохи підсмажити на олії.

Пару курячих яєць розбити в глибоку миску, додати третину склянки молока або столову ложку майонезу, сіль за смаком і збивати поки маса не стане однорідною.

Збиті яйця вилити на сковорідку з помідорами, щільно накрити кришкою і залишити на вогні на 5-7 хвилин.

При подачі до столу можна зверху посипати тертим сиром або зеленню.

Щоб омлет залишався повітряним після його остаточного приготування, його слід правильно приготувати.

Овочі, які ви хочете в нього додати, не кладуть сирими, їх потрібно пріпассеровать, щоб вони здулися, змінили свій розмір до того, як ви це все заллєте омлетной масою. Далі два варіанти шляху - закласти овочі в омлет, або залити омлетом овочі в сковороді. Якщо заливаєте в сковороді, омлет виходить не надто прожарений, овочі все внизу, їх не підняти.

Краще варіант з додаванням овочів в омлет. Коли вони змінили форму їх злегка остудити і додати в омлет. Масу перемішати, вилити на гарячу сковороду, відразу накрити кришкою щільно. Протягом 5-7 хвилин не відкривати, щоб вам там не здавалася. Смажити омлет з овочами слід на повільному вогні. Якщо шар омлету вийшов товстим, збільште вогонь і потримайте так омлет хвилини дві, потім вимикайте сковороду і дайте постояти омлету 10 хвилин не відкриваючи кришки.

Якщо відкрити його гарячим, то по центру він точно осяде, вийде западинка.

способів приготування омлета кілька:

1) В духовці. Я роблю на 5 яєць 1 склянка молока і ретельно збиваю, додаю сіль. Виливаю цю суміш в сковороду, змащену маслом і відправляю в духовку. Добре збита маса в духовці виходить пишною і повітряної. На поверхні утворюється рум'яна кірочка.

2) У каструлі на плиті. На 5 яєць 0,5 л молока. Так само ретельно перемішую, додаю сіль. Виливаю в каструлю і ставлю на середній вогонь. Періодично помішують, щоб маса не прилипла до дна каструлі. Такий омлет виходить з рідиною. Дуже смачний омлет.

3) У мікрохвильовці. На 3 яйця 3-4 столові ложки молока, сіль. Перемішую, виливаю суміш в порційну миску для мікрохвильової печі (кераміка або скло). Ставлю на 5 хвилин, періодично відкриваю і дивлюся, як себе веде омлет, щоб він не підгорів.

Овочі для приготування омлету можна використовувати будь-які: баклажани, кабачки, помідори, цвітну капусту, цибулю і т.д. На розігріту сковороду налити рослинного масла, розподілити по всій поверхні, зайве злити (можна не зливати - хто як любить). Обсмажити овочі на середньому вогні, трохи помішуючи. У мисці збити кілька яєць, додавши сіль за смаком. Додати трохи молока (приблизно півсклянки на чотири яйця). Особисто я додаю ще столову ложку борошна, просіяти її крізь ситечко. Все добре перемішати і вилити на сковороду з овочами. Можна зверху посипати тертим сиром або просто покласти тонкі пластинки сиру. Накрити сковороду кришкою. Коли омлет підніметься, його слід акуратно перевернути і знову накрити кришкою. Подавати з кетчупом або майонезом.

Я роблю омлет з овочами так. Спочатку беру ріжу свіжі овочі, найчастіше це болгарський перець, стручкова квасоля, горошок, кукурудза. Іноді беру готові заморожені суміші. Обсмажую, тушу овочі на сковороді. Окремо розбиваю кілька яєць і змішую їх з молоком, туди ж тру твердий сир і додаю спеції. Заливаю овочі яєчною сумішшю і накриваю кришкою. Готово хвилин через 5-7.

Приготувати омлет досить легко.

Беремо стільки ж молока скільки і яєць (за об'ємом).

Яєць приблизно 6 яєць, найзручніший варіант.

Змішуємо з приправою це все в мисці.

Найкраща приправа для омлету з куркою.

Омлет краще їсти з м'ясом і майонезом.

Смачного!

Омлет приготувати дуже просто - достатньо трохи збити яйця. додати до них щіпку соди, сіль, молоко і борошно. Все це перемішати, вилитий насковородуі смажити до готовності. Можна в омлет також додавати ковбасу, шинку, гриби, помідори - буде дуже смачно.

На розпечену пательню з олією виливається збовтане яйце. Одержаний омлет зсувається до однієї сторони сковорідки, щоб звільнити для розтікається яйця нагріту поверхню. Омлет виходить дуже швидкий і ніжний.

Я роблю омлет дуже просто. Беру яйця і молоко. Смажу яйця на молоці. Кількість яєць беру до смаку, молоко також. Іноді для додання "легкості", Я запікаю омлет в духовці при невисокій температурі близько 20 хвилин.