Як приготувати оселедець з соусом з журавлини?

Для приготування цієї страви будуть потрібні одна солона оселедець, сто двадцять грам журавлини, дві великі ложки цукрового піску, сто мілілітрів води, дві маленькі ложечки коньячка. В першу чергу видалимо з риби нутрощі, шкурку і гарненько її Намо. Поріжемо оселедець невеликими шматочками. Журавлину Намо, заллємо водою, поставимо в каструльці на вогонь і доведемо до кипіння. У киплячу воду додамо одну зірочку бадьяна, перець і цукровий пісок. Продовжуємо варити на невеликому вогні, поки води залишиться в два рази менше. Роздавимо ягоди журавлини, наллємо коньяк, перемішати, знімемо з вогню і дамо охолонути. Отриманим соусом заллємо шматочки оселедця і перемішаємо. Потім, між іншим шматочки просоченої маринадом оселедця в банку і поставимо в холодильник на пару годин. Через дві години можна вийняти замариновану оселедець з холодильника, пригощатися і пригощати гостей. Тому, що оселедець з журавлинним соусом, в принципі готова. Смачного!