що б були соковиті
Як приготувати овочі в духовці?
Відповідей: 5
2 +/-
Найкраща відповідь
Ніякої фольги і ніякої плівки! Адже ви хочете печені овочі, а не парені?
Найсмачніший (після картоплі) з печених овочів це болгарський перець. Ось тільки вибирайте будь-який сорт, крім гогошаров - вони єдині не дуже добре чистяться.
На трохи змащене жиром деко щільно укласти перець, піч при високій температурі, періодично повертаючи за хвостики (я повертаю рази 3 - 4). Коли вийнятий з духовки перець почне "спускатися", Як лопнули м'ячики, вийняти його в каструлю і накрити кришкою, ненадовго. Потім він легко чиститься. Сік, що виділився при чищенні-не виливати! Додайте в нього часнику, солі і полийте перець. Можна порізати перець і додавати в салат з помідорів-огірків, можна посолити і додати майонез, можна полити томатною підливою або подати із смаженою цибулею. Все смачно!
Дуже смачно!
Баклажани-спекти, розрізати уздовж на 2 частини, посолити, покласти вершкового масла, хто любить - поперчити. На барбекюшніцєю таке - клас!
1 +/-
У нас в сім'ї всі люблять запечені овочі. Я готую їх так: картопля добре мою щіткою, ріжу на 4 частини вздовж, очищену моркву ріжу на 4 частини вздовж, очищений ріпчасту цибулю на 4 частини, перець болгарський можна навпіл або цілком, якщо є кабачки - кільцями, помідори - або на 2, або на 4 частини. Всі шматочки змащую олією. Кладу на змащене деко щільно всі овочі, іноді кладу шматки курки, а навколо - овочі. НЕ солю!
Запікаю до готовності. Якщо є необхідність, солю потім морською сіллю. Виходить дуже смачно. Смачного!
1 +/-
Ще, можна запекти овочі, щоб вони були соковитими в фользі. Для цього, промиваємо все, нарізаючи овочі часточками, кільцями, помідор можна і навпіл, солимо і перчимо, окремо в мисці змішуємо оливкову олію, спеції, трави, лимонний сік, добре покриваємо цим овочі, можна все скласти в форму і накрити фольгою. Ставимо в духовку для запікання при температурі 200 градусів, на хвилин 40, для готовності. І все, можна використовувати, як гарнір до м'яса і смачно і корисно. Якраз на носі літо, сезон овочів, є над чим поексперементувати. Смачного!
1 +/-
А я готую печені овочі без фольги і рукава. Нарізаю кружальцями баклажан і кабачок, помідори на 2-4 (залежно від розмірів) частини, перець болгарський крупно, можу додати дрібні печериці - все це відправляю в миску, заливаю такий заправкою: масло рослинне (трохи), приправи для овочів (куплені на ринку у кавказців), зелень дрібно і часник. Нехай трохи постоїть (30 хв-1 година), і розкласти на деко. Буквально гасити пів-години. Смак божественний, а аромат просто слів немає!
1 +/-
що б овочі в духовці запечені були соковитими слід це робити за допомогою рукава для запікання. Тоді овочі залишаються максимально соковитими і печуться у власному соку, виходить дуже смачно. Зі спецій додаю тільки сіль і трохи перчика.
Залишити відповідь