Як приготувати овочі в клярі?

Мені найбільше подобається різна капуста в клярі. Це і цвітна та броколі і смачно можна приготувати і білокачанну капусту. Приготуйте кляр з борошна за класичним рецептом. Капусту звичайну відваріть в воді підсоленій, відрізавши від вилка шматок. І потім коли він охолоне, розберіть його на шматочки і умочуйте в кляр і обсмажуйте потім на олії з обох сторін.

Вони виходять у вигляді оладок, дуже смачні і ситні. Можна їсти зі сметаною або з будь-яким соусом.

Цвітна капуста теж спочатку відварюється і потім мачає її в кляр і смажимо або в маслі і чи просто на маслі.

Таким чином смажимо сирі кабачки, і баклажани, і виходить дуже смачно.

Для приготування в клярі можна взяти відварені качанчики цвітної капусти, броколі, кабачки, помідори, баклажани, цибулю. Кляр можна приготувати з молока, яєць, борошна, солі. Смачний кляр виходить з пива і борошна. Консистенція клярі - рідка сметана. Макао овочі і кидаєте в розігріте рослинне масло, потім кладете на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир. Скоринка на підсмажених овочах буде смачніше, якщо замість борошна взяти крохмаль, найкраще кукурудзяний.

Я готувала в клярі кабачки, цвітну капусту і баклажани. Склад клярі для всіх один: 1 яйце, вода, дрібно нарізаний кріп (для краси), бульйон ролтон, замість солі. Все це перемішуємо, занурюємо в цей склад овочі і смажимо на олії. Єдине попередньо кольорову капусту відварюють у воді 5 хвилин, щоб вона м'якше була.

Ми дуже любимо кабачки в клярі і помідори .. Кляр роблю дуже просто. На 1 яйце кладу 1 ст. ложку майонезу, 1 ст. ложку борошна, зелені і трохи води, щоб кляр вийшов рідким, як сметана. Вмочуємо овочі в кляр і смажимо в олії. Подаємо зі сметаною.