Як приготувати пампушки до борщу?
Відповідей: 3
Зазвичай пампушки з часником подаються до борщу. Вони робляться з дріжджового тіста. На 4 порції вам буде потрібно 250 грам борошна, 1 яйце, 1 столова ложка вершкового масла, цукор півсклянки, 4 зубчики часнику, 100 грам рослинного масла. Тісто замішуємо на теплому молоці, додаємо всі компоненти, даємо йому піднятися. Коли тісто стане пишним, ми катаємо з нього невеликі булочки. Зверху на них робимо маленький розріз ножицями, потім змащуємо яєчним жовтком і ставимо в духовку. Готові помпушки виймаємо з духовки, даємо їм охолонути, зверху змащуємо часниковим раствором- це розтертий часник з рослинним маслом.
Я готую ось такі пампушкі- завжди виходять дуже смачними.
тісто:
- борошно 500 грам
- сухі дріжджі 11 грам (зазвичай один пакетик це)
- сіль 1 чайна ложка
- цукор 1 столова ложка
- рослинне масло 2 столові ложки
- тепле молоко 1 склянка
- яйце 1 штука
Замішую з усіх цих інгредієнтів тісто, яке не липне до рук, потім ставлю в тепле місце на 1 годину. Через годину дістаю тісто, ділю його на кульки (приблизно грам по 50 виходять), щільно укладаю їх на пергамент, і знову відправляю в тепле місце хвилин на 20-30, змащую збитим яйцом- і в духовку при 200 градусах на 15 хвилин. Поки вони печуться, я готую соус до них.
соус:
- соняшникова олія 2 столові ложки
- вода 2 столові ложки
- часник 5 зубчиків
Часник розтираю, додаю до нього воду, соняшникова олія, трохи солі і перцю, потім все збиваю блендером. Соус нагадує по консистенції сметану.
Дістаю булочки і змащую готовим соусом. Виходить смакота!
Залишити відповідь