Як приготувати пампушки на кефірі в мультиварці?

Пампушки - це різновид булочок на дріжджовому тесті, які обсмажені на рослинній олії на сковороді, в духовці, а можна в мультиварці. Це традиційне блюдо російської кухні.

Крім кефіру, в тісто можна покласти сир. У центрі можна робити отвір і тоді вийде пончик, або вивернути в формі хмизу.

Ось такий найпростіший рецепт.

Візьмемо борошна три склянки, півтори склянки кефіру (або, кислого молока), одне яйце, 3 - 4 ст. ложки цукру, пару ст. ложок рослинного масла, по половині чайн. ложки соди, солі.

Змішаємо кефір і соду, нехай сода розійдеться. Залишимо на 10 хвилин. Тим часом збиваємо яйце з цукром, присолити, змішуємо з содовим кефіром, також влити рослинне масло, перемішати. Потім порціями додати борошно, замішуючи НЕ липке тісто. Муки може бути потрібно трішки більше, або менше, щоб одержати не липке м'яке тісто.

Після цього тісто нехай побуде 20 хвилин, накривши серветкою і підходить.

Потім розділити тісто на пару частин, розкачати кожен в прямокутник, або ковбаску і розрізати на порційні шматочки, кожен з яких розкачати і викладати в чашу мультиварки, обсмажуючи з двох сторін до рум'янцю. Якщо тісто було в формі прямокутника, то розрізаючи на порційні частини, в кожному зробити отвір і вивернути тісто за формою хмизу.

режими підійдуть "жарка", або "жарка в маслі", "мультіповар".

Смачного!