Пробувала зробити за рецептами в інтернеті. У мене не полулучілось. А як готуєте ви?
Як приготувати пастилу?
Відповідей: 2
2 +/-
Найкраща відповідь
натуральну домашню пастилу можна зробити з будь-яких ягід або фруктів. У нас, коли великий урожай яблук, улюблені ласощі - це яблучна пастила. Для цього яблука мою, чищу від шкірки, подрібнюю в кухонному комбайні і уварюють до зменшення обсягу рази в 2.
У готову масу іноді додаю мед за смаком, але частіше роблю без нього. Масу остуджують, викладаю на змащену олією пергаментний папір і залишаю для дозрівання на сонці, прикривши рамкою з натягнутою марлею (від мух). Як тільки маса підсохне, чи не буде злипатися і ламатися, повертаю пастилу в трубочки і прибираю в бляшанку (можна в полотняні мішечки).
1 +/-
Пастилу можна приготувати з яблук, сливи, аличі. Проварити фрукти на повільному вогні, потім протерти через сито або решето. На кожен кілограм пюре додати 200-300 грам цукру і поставити уварювали на повільному вогні масу до загустіння. Потім намазати тонким шаром на дерев'яну дошку, змазану олією, на фольгу, пергаментний папір і поставити сушити на сонці, прикривши марлею від комах. Висушена пастила повинна бути еластичною, її можна порізати на квадратики, пересипати цукровою пудрою, зберігати в сухому місці. Не варто варити пастилу з дуже соковитих ягід, таких як малина, полуниця.
Залишити відповідь