Як приготувати печінку по-гусарський?
Відповідей: 2
Печінка по-гусарський це особливого роду м'ясний рулет, який, очевидно дуже любили наші гусари. Шматок яловичини побити, посолити, обсмажити на веретеле або в печі. Порізати тоненьким великими скибками перекласти фаршем.
Для приготування фаршу нам знадобитися дрібно подрібнені дві цибулини, покласти 1 ложку масла, 50 гр твердого можна швейцарського або російського сиру, чорного меленого перцю, солі, 2 яєчних жовтки, півсклянки подрібнених сухарів, все змішати і нафарширувати їм спекотне.
Отримані шматки м'яса треба згорнути кільцями-рулетами, перев'язувати нитками в кілька місцях, або протикати шпагами так само в декількох місцях. Облити соусом і тушкувати в каструлі 30 хв.
продукти
яловичина пісний шматок 1 шт.
Для фаршу:
цибулини 2 шт.
масло вершкове 1 ст. ложка
сир швейцарський тертий 50 г
перець за смаком
сіль за смаком
жовток 2 шт.
сухарі панірувальні 0.5 склянки
Якщо жарт доречна, ось вам такий метод:
Потрібно зняти верхній одяг (футболку / майку можна залишити) і почати м'яко погладжувати підребер'ї справа, примовляючи: "Готуйся, рідненька, тобі сьогодні здорово доведеться потрудитися!" Пестливі слова додавати за смаком.
Готувати краще заздалегідь, щоб у печінці було більше часу на зміцнення своїх сил.
🙂
Залишити відповідь