Як приготувати пюре з сочевиці?

Для приготування пюре з сочевиці, беремо 1 склянку сочевиці і промиваємо її під проточною холодно водою. Потім заливаємо її водою і залишаємо на 8 - 10 годин.

У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль, доводимо до кипіння і всипаємо сочевицю. Після цього додамо 1 морква і чебрець. Варимо все до готовності.

Потім воду зливаємо, а сочевицю і моркву подрібнюємо в блендері до стану пюре. Все перемішуємо і додаємо 1 ст ложку натертого сиру і 1 ст. ложку рослинної олії (краще оливкової). Потім додамо сіль і перець. Все перемішуємо і подаємо на стіл як самостійне блюдо або як гарнір.