Як приготувати помідори на зиму по-чеськи?

Джем з помідорів по-чеськи.

Для приготування потрібно: один кілограм помідорів, вісімсот грам цукру, чотири столові ложки лимонного соку або пів столової ложки лимонної кислоти, щіпка меленого імбиру.

Плоди опустити на кілька секунд в киплячу воду, а потім в холодну (це робиться для того що б шкірка добре відходила), після чого зняти шкірку. Очищені плоди нарізати часточками, посипати цукром і поставити в холодильник на дві години. Потім варити в каструлі з широким дном до густоти джему, додати лимонний сік або кислоту, імбир і варити ще кілька хвилин. Фасувати в гарячому вигляді і стерилізувати ще вісім хвилин (не забуваємо після стерилізації та закриття банок обов'язково перевернути банки).

Вот такой вот рецепт, я його ще не пробувала, але думаю має бути дуже смачно.