Як приготувати пончики в рожевому сиропі?

Для приготування нам потрібно: 1 стакан води, 3 яйця, 1 склянка цукру, 4 - 5 ст. ложок вершкового масла, 2 - 3 ст. ложки рожевої води, вершкове масло для смаження.

У каструлі змішуємо склянку води, вершкове масло і 1 - 2 ст. ложки цукру, доводимо воду до кипіння, зменшуємо вогонь і розмішуємо, щоб масло і цукор розчинилися. Знімаємо з вогню і помішуючи додаємо борошно. Добре дерев'яною ложкою розмішуємо і знову ставимо на плиту. Нагріваємо, щоб тісто загусло і початок відставати від стінок і дна каструлі. Знімаємо з вогню, трохи остудити, потім, енергійно розмішуючи, додаємо по одному яйцю. Тісто має бути еластичним і гладким.

У каструлі з товстим дном розігріваємо олію. Невеликими порціями тесту (кульки по 3 см. В діаметрі) опускаємо в гарячу олію і обсмажуємо з обох сторін.

З'єднуємо воду - 1 стакан, цукор, що залишився і рожеву воду, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і трохи тримаємо на повільному вогні, щоб сироп загус.

Викладаємо готові пончики на тарілку, заливаємо сиропом і залишаємо на 5 хвилин, після чого подаємо на стіл.