Як приготувати рулет з яловичої печінки?

Щоб приготувати рулет беремо 0,5 кг яловичої печінки, видаляємо плівку і нарізаємо.

Обсмажуємо на рослинному маслі 3 подрібнених цибулин і 3 моркви натертих на крупній тертці.

Печінка обсмажуємо окремо до готовності.

З'єднуємо з овочами, вливаємо 3-4 ст. л. води і тушкуємо під кришкою.

Потім знімаємо з вогню і двічі пропускаємо її разом з овочами через м'ясорубку.

Кладемо сіль, перець і добре вимішуємо.

Коли паштет охолоне викладаємо його на харчову плівку у вигляді пласта.

Посипаємо натертим на тертці вершковим маслом і акуратно згортаємо рулет.

Ставимо рулет в холодильник на 3-4 години.

Після нарізаємо скибочками і подаємо до столу.