Як приготувати рулет з маком?

Рулет з маком

Для тесту:

0,5 кг борошна

200гр молока

0,5 пачки сухих дріжджів

50гр. вершкового масла

2 яйця

2 ст. ложки цукру

дрібка солі

Для начинки:

100гр масла

100гр меду

500гр маку

1ст. молока

5ст. ложок цукру

Змішуємо 100гр теплого молока, пів ст. ложки цукру, половину борошна і дріжджі. Гарненько все це розтираємо. Ставимо в тепле місце на годину. Має збільшитися.

Злегка нагріваємо молоко, що залишилося, розтоплюємо в ньому масло, подсаливаем. Змішуємо обидві наші рідини.

Білки відділяємо від жовтків. Розтираємо з 1ст. ложкою цукру. Білки збиваємо міксером. Туди ж борошно і все перемішуємо. Ми залишаємо тісто підходити.

Робимо начинку. Мак залити окропом, промити, потім злити воду і знову залити окропом на кілька хвилин.

Злити. Мак перемішати з цукром і пропустити через м'ясорубку. Потім цей мак перемішати з медом, маслом і варити на повільному вогні хвилин 40.

Розкачати тісто в тонкий пласт. Намазати на нього начинку і скрутити.

Випікати 20-30 хвилин при температурі 180 градусів.

Смачного!!!!!!