Як приготувати Салат “Фіалка”?
Відповідей: 2
Приготування: Гриби нарізаємо тоненькими пластинками і обсмажуємо зі спеціями. Даємо охолонути. Копчений стегенце подрібнюємо невеликими кубиками і укладаємо на широке блюдо. Промащуємо НЕ товстим шаром майонезу (можна зробити майонезну сіточку). Наступний шар - обсмажені гриби, майонез. Огірки подрібнюємо тонкою соломкою і укладаємо поверх грибів, майонез. Далі йде морква по-корейськи. Зверху робимо шар майонезу і переходимо до прикраси.
Обкладаємо боки салату крекерами таким чином, щоб вийшло схоже на квітковий горщик. Зверху укладаємо листя шпинату. З листя капусти робимо невеликі кружечки (я робила пробкою від коньяку). Укладаємо кружечки в формі квітів, серединку прикрашаємо жовтком. Для прикраси замість листя капусти можна використовувати редис. Пікантний смак і оригінальне оформлення цього салату надовго запам'ятається вашим гостям. Смачного!
салат "фіалка": рецепт
Якщо ви збираєтеся здивувати своїх гостей кулінарними здібностями, приготуйте салат Фіалка, це буде дійсно прикрасою будь-якого святкового столу. Смачний, а головне дуже красивий і корисний. отже, що нам необхідно для нашого рецепта:
- Копчений курячий стегенце - 300-400 грам
- Чорнослив - 150 грам
- Печериці - 300-400 грам
- Свіжі огірки - один середній
- Корейська морквина - 200 грам
- Майонез - баночка
Спочатку обсмажити печериці з цибулею. М'ясо копченого стегенця (без кісток і шкіри) ріжемо соломкою і укладаємо на дно форми (невеликий салатниці), це буде перший поверх (надалі верхній), який потрібно змастити майонезом. Ріжемо чорнослив і укладаємо на м'ясо наступним шаром.
Далі йдуть підсмажені з цибулею гриби і знову майонез. За ними слідом робимо ряд порізаного соломкою огірка і знову змащуємо майонезом. Останньою ляже корейська морквина, яку також поливаємо майонезом.
Тепер важливе !! Ставимо форму з салатом в холодильник на 30 хвилин просочитися, потім дістаємо, акуратно перевертаємо і беремося за прикрасу, найголовнішої частини нашого витвори кулінарного мистецтва.
Для прикраси нам потрібно:
- Редис - 10-15 штук
- Жовток яйця - 1-2 відвареного жовтка
- Лиття шпинату - 10-15 штук
- печиво "крекер" - 200 грам
Фіалки будемо споруджувати з нарізаного тонким ножем редиски. Але спочатку дістаємо салат з холодильника, акуратно перевертаємо на страви, боки обкладає крекером, потім по краю йдуть лисяча шпинату і намагаємося зімітувати фіалки.
З тертого жовтка робимо серединку квітки. Нічого складного немає, головне все зробити з душею і гості вашу працю оцінять по заслугам.
Залишити відповідь