Як приготувати салат з бринзи з кабачками?
Відповідей: 2
Так як бринза (справжня, з кислинкою і в розсолі) і фета - мої улюблені сири, роблю так салат:
Обсмажую в киплячій олії дуже швидко (як китайці в воке) нарізані кабачки з купою часнику, проціджую зайве масло (піде на інші страви), остуджують і засинаю нарізаною бринзою і зеленню, обов'язково і базилік. Нічим не заправляю.
Для салату з з бринзи з кабачками потрібно:
Беремо кабачок, середніх розмірів, миємо, чистимо, ріжемо на шматочки або брусочки, як вашій душі завгодно. Складаємо в глибокий посуд, солимо і перчимо в цьому посуді.
Беремо болгарський перець, чистимо, миємо, ріжемо соломкою.
Беремо цибулю ріпчасту, чистимо, ріжемо півкільцями і обдаємо його окропом.
Варимо пару яєць курячих, можна перепелиних, чистимо, дрібно ріжемо.
Поки чистили овочі, кабачок пустила сік, сік зливаємо, а кабачок обсмажуємо на сковорідці, з рослинним маслом, поки кабачок м'яким не стане.
Беремо блюдо, викладаємо кабачки, перець, цибулю і яйце.
Далі бринзу дрібно ріжемо, і додаємо туди ж. заправляємо майонезом, солимо за смаком, перчимо, можна зелені додати. І подаємо до столу.
Залишити відповідь