Як приготувати смажених раків?

Спасибі за запитання! Ви розширили мої кулінарні кордону). якщо чесно, я знаю, що раки не толь смачні відварні, але і тушковані у вині. Але не думала, що їх можна смажити. Виявляється, можна і страва виходить неймовірно смачним. Ось такий рецепт я знайшла.

Беремо раки, моєму їх гарненько. Потім готуємо соус. Беремо соєвий соус - грамів 600, додаємо до нього соус чилі - грамів 150, так само можна додати соус "Табаско" - Грамів 5-7. Крім того, використовуємо часник - пару зубчиків, рослинна олія буквально пару ложок. Все змішуємо гарненько і не забуваємо часник саме порубати. Варимо соус хвилин десять і кладемо в нього раків. смажимо на найпотужнішому вогні хвилин десять для кожної сторони. Все, страва готова.

А ще можна приготувати раки на сковороді з соняшниковою олією. Раки готуємо так само, як і в першому випадку - моєму і трохи підсушують на рушник. Потім по черевця їх розрізають і обсмажують з усіх боків з додаванням червоного перцю хвилин десять не більш. Кажуть, що з пивом вони особливо хороші).

Раніше я думав, що пельмені бувають тільки варені, а потім з'ясувалося, що їх можна смажити, і це дуже смачно. Аналогічна ситуація і з раками, які теж можна смажити. Причому ніяких спеціальних рецептів і технологій не потрібно. При смаженні, панцир раку нагрівається до дуже високої температури, і м'ясо стає ніжним і дуже смачним.