Як приготувати солодкий попкорн будинку?

Щоб приготувати солодкий попкорн треба спочатку лопнути зерна.

Приготування карамельного попкорну.

У каструлю з високими бортами налити трохи олії. З маслом не переборщіть, а то буде сильно жирний. Можна лопнути в мікрохвильовці в паперовому пакеті. Коли масло розжариться-засинайте зерна, рівномірно розподіляючи їх по дну. Як тільки вони почнуть лопатися, кожні 5 секунд беріть каструлю і струшуйте. Кришка повинна бути закрита. Треба щоб лопнули всі зерна.

Перевалюємо його в миску, змащену олією. Робимо це для того, щоб потім карамель не прилипли до тарілки.

Щоб приготувати карамель треба взяти півтори склянки цукру, 100 г вершкового масла, половинку чайної ложки солі і півсклянки води. За рецептом треба додавати чайну ложку соди. Але після приготування-який смак соди відчувається і карамель виходить не прозора. Так що вирішуйте самі будете додавати чи ні. Всі засипаємо в каструльку і заважаємо поки цукор не розчиниться. Дивіться щоб з боків каструлі не залишалися кристали цукру.

Варимо карамель 10-20 хвилин без розмішування. Спостерігаємо як змінюється колір. Як тільки вона набуває коричневого кольору з боків-знімаємо карамель з вогню і відразу ж починаємо заливати попкорн. За рецептом після зняття треба додати половину чайної ложки соди, щоб карамель спінилася і добре розподілилася. Але це знову на ваш розсуд. Щоб він не злипався постійно (весь час) перемішуємо. Чи не вигрібайте залишки карамелі з каструлі, а то пропустіть час і на попкорн можуть утворитися шматки карамелі. Щоб вона рівномірно розподілилася-треба постійно перемішувати.

Викладаємо на деко покритий промасленим пергаментом. Рівняти не треба-он сам розсиплеться при охолодженні.

Можна поставити в духовку на найменший вогонь на півгодини, а можна залишити остигати і підсихати прямо на столі.

Карамельний попкорн готовий.

Знайшла ще ось такий рецепт.