Простіше і поменше складових щоб було.
Як приготувати стейки з акули?
Відповідей: 3
1 +/-
Найкраща відповідь
Стейк з акули дуже специфічний на смак, і як на мене тхне, вибачте сечею. Тому м'ясо акули вимагає додаткової обробки перед смаженням, можна його трохи підварити, а потім смажити, або смажити, а потім поставити в духовку і трохи припекти. І не шкодуйте приправ, і не треба сильно придумувати і вигадувати, в Африці просто в'ялене м'ясо їдять, і нічого, їм подобається.
1 +/-
Для того, щоб усунути запахи з стейка акули, потрібно розвести воду з соком лимона і покласти м'ясо акули в цей розчин на пару годин і поставити все в холодильник.
Стейки з акули готуються дуже швидко, в духовці вони приготуються за хвилин двадцять.
Після того, як вони полікують в розчині робимо для них маринад з п'ятдесяти грамів
оливкового масла, і п'ятдесяти грамів соєвого соусу, трохи зерен барбарису, а також перець чилі, який нарізається кільцями, і ріжемо кружечками один лимон. У маринаді вони повинні простояти дві години, потім відправляємо їх в духовку для смаження.
Подаються вони з будь-яким гарніром і зеленню.
1 +/-
Я знаю такий спосіб - для приготування стейка з філе акули досить просто розморозити його (якщо воно було заморожено, а не свіже, що в більшості випадків і буває), можна навіть не до кінця, щоб філе вийшло більш соковите. Далі солимо, перчимо до смаку і потрібно обваляти шматочки в кукурудзяній муці, далі смажити, як звичайну рибу - в соняшниковій олії до золотистої скоринки. Вийде просто смакота.
Залишити відповідь