Кожен готує по різному і за своїм рецептом.
Поділіться вашим рецептом смачного супчика з цвітної капусти?
Як приготувати суп з цвітної капусти?
Відповідей: 4
2 +/-
Найкраща відповідь
можна приготувати суп з цвітною капустою і свининою. Для приготування такого супу візьмемо такі інгредієнти:
Свинини - 300 м,
Цвітної капусти - 300 м,
Картоплі - 3-4 шт.,
Моркви - 2 шт.,
Солодкого перцю - 1 шт.,
Ріпчастої цибулі - 2 шт.,
Вершкового масла - 2 ст. ложки,
сіль за смаком і кріп.
- Відварюємо свинину в підсоленій воді разом з однією морквиною і одній цибулині. Потім з бульйону виймаємо м'ясо з овочами.
- Обсмажуємо на олії дрібно нарізану цибулю, моркву і перець, нарізаний на півкільця.
- Нарізаємо кубиками картоплю, а капусту обробляємо на суцвіття.
- Кладемо в бульйон картоплю і обсмажені овочі, варимо до напівготовності картоплі і додаємо капусту.
- варимо суп до готовності, солимо і перчимо до смаку, кладемо нарізану кріп і м'ясо, нарізане на порційні шматочки.
- Смачного!
2 +/-
Я готую на воді без м'яса суп з цвітної капусти ось таким чином. Очищаю картопля і ріжу його скибочками, а морква тоненькими кругляччям поперек ширини і ставлю варити в гарячій воді.
Коли все закипить і хвилин десять буде готуватися, я кладу туди кольорову капусту, розбираючи її на суцвіття подрібніше і додаю плавлений сирок, солю і перчу. Коли суп готовий можна в нього нарізаної зелені покласти, дуже смачний виходить і готується швидко.
При бажанні можна покласти туди гриби печериці, зовсім небагато, більше для запаху і наваристий. А можна після варіння його пюрировать через блендер, це кому як більше подобається.
2 +/-
Варю суп двох видів. Суп-пюре (вегетаріанський): У окріп кладу овочі-картопля, капусту, жменю замороженого горошку. Окремо на слив. маслі пасерую цибулю, моркву. Потім дістаю варені овочі, блендер. Кладу назад, додаю пассеровку, сіль, спеції. Скипить, вимикаю і подаю, посипавши зеленню і сухариками (можна натертим сиром) .. А другий варіант варю на хорошому курячому бульйоні, як зазвичай. Капусту додаю в самому кінці, щоб не розварилася і ще 1 нарізаний помідор (не впасти).
2 +/-
Цвітну капусту розділити на суцвіття подрібніше, відварити в трохи підсоленій воді. Половину капусти збити в блендері з бульйоном, вилити в каструльку і поставити на слабкий вогонь, додати натерті на дрібній тертці 2 плавлених сирка, заважати до повного розчинення сиру. Додати вершки, висипати залишилася капусту. Подавати гарячим, посипавши зверху підсушеними або підсмаженими гарбузовим насінням і сумішшю морської солі з прованськими травами.
Залишити відповідь