Як приготувати суп з помідорами і яйцем по-китайськи?

-помідори (м'ясисті, солодкі, наприклад сорт "сливка")-5 штук

-яйце-2шт

-імбир (свіжий, корінь, розміром з великий палець) 1шт

-зел. цибуля-1горсть

-томати в с / с (протерті) 200гр

-соєвий соус-3ст. л

-масло раст.-2ст. л

-перець чилі (свіжий або пластівці) -1ч.л.

-перець чорний за смаком

Помідори очистити від шкурок, нарізати кубиком, корінь імбиру очистити, нарізати соломкою. Кількість імбиру за смаком, чим більше його буде, тим більш приємним і зігріваючим вийде суп. Яйця в мисці, додати чорний перець за смаком і 1ст. л соєвого соусу. Розбовтати, в сковороді "Вок"або в каструлі з товстим дном розігріти масло, влити яєчну суміш, перемішати так, щоб вийшли яєчні пластівці. коли яйця "схопляться"додати імбир, обсмажити, помішуючи близько 1мінути, далі додаємо помідори, коли помідори пустять сік додамо пластівці чилі і 2 ст. л соєвого соусу. Додамо помідори у власному соку разом з соком і прокип'ятити все разом 2 хвилини. За бажанням можна розвести суп до потрібної густоти шляхом додавання гір. води або курячого бульйону, ще раз прокип'ятити. при подачі посипати дрібно рубаним зеленою цибулею або кінзою Приємного апетиту!