Як приготувати свинячі реберця, запечені з овочами?

Потрібно взяти 500 гр. реберець (будь-які: яловичі, свинячі або баранячі) і нарізати їх.

Нарізані реберця залити соусом "наршараб" і залишити на 15 хвилин при кімнатній температурі.

соус "наршараб" можна приготувати так:

Кілограм картоплі очистити від шкірки і нарізати брусочками, а можна і кубиками.

Нарізану картоплю посипати 2 ч. Ложками сушених трав і перемішати.

Можна використовувати цибулю-порей, який порізати кільцями або ж 150 гр. цибулі ріпчастої, який порізати півкільцями.

250 гр. помідор крупно порізати.

250 гр. баклажанів порізати кубиками, якщо вони молоді, то шкірку зчищати не треба і вимочувати теж.

У миску налити 5 ст. ложок рослинного масла і видавити в нього 3 зубчики часнику, посолити і поперчити.

Взяти форму для запікання, на її дно укласти реберця, зверху овочі, полити олією з часником, трохи посолити і поперчити і запікати в духовці при +180 ° С від 1 години до 1,5 годин.