Як приготувати тісто для морквяних оладок? З чим їх подавати?
Відповідей: 3
Морквяні оладки я готую не дуже часто, але рецептів приготування у мене багато.
Перший спосіб.
Інгредієнти: 2 ст тертої моркви, 3 ст. л. молока, 4 яйця, 1 зубок часнику, 50 г борошна, 50 г панірувальних сухарів, 0, 5 ч. л. солі, перець чорний мелений за смаком, рослинна олія.
У мисці з'єднати морква, пропущений через прес часник, яйця, борошно, сухарі, молоко, сіль і чорний перець, все ретельно перемішати.
Набирати ложкою, викладати в сковороду з розігрітим рослинним маслом, обсмажити до рум'яності з кожного боку на середньому вогні.
Подавати зі сметаною, сирним соусом або майонезом.
Другий спосіб.
Інгредієнти: 2 середні морквини, 1 кабачок, 1 плавлений сирок, 2 яйця, 2 3 ст. л. борошна, сіль, рослинне масло для смаження.
У мисці з'єднати натерті на тертці кабачок, моркву і сирок, вбити яйця, додати борошно, посолити, ретельно перемішати.
Набирати ложкою, викладати в розігріте масло на сковороді, обсмажити до золотистої скоринки з обох сторін на середньому вогні.
Подавати зі сметаною або майонезом.
Третій спосіб.
Інгредієнти: 3 середніх яблука, 3 морквини, щіпка солі, 2 яйця, 3 ст. л. цукру, 0, 5 ст. борошна, рослинне масло для смаження.
Натерти на дрібній тертці очищене від шкірки і серцевини яблуко і морквину, змішати, додати сіль, цукор, вбити яйця, перемішати, всипати борошно, ретельно перемішати.
Змішати яблуко і моркву. Додати сіль, цукор, яйця. Добре перемішати. Всипати борошно. Знову перемішати.
Набирати отримане тісто ложкою, викладати в розігріте рослинне масло на сковороді, обсмажити з обох боків до рум'яної скоринки на середньому вогні.
Подавати зі сметаною, згущеним молоком, будь-яким варенням або яблучним пюре.
Приємного вам апетиту!
Морквяні оладки (котлетки), дуже смачні, хоча не всі про це навіть підозрюють, а роблю я їх дуже просто. Морква тру на тертці, заливаю окропом і тушу до готовності. Потім зливаю молоко, яке виходить дуже смачним, злегка віджимають морква і всипав манну крупу, але не більше 10% від ваги моркви, інакше буде тягнеться "тісто". залишаю хвилин на 15 щоб манка розбухла. Усе! Формую котлетки вагою приблизно по 60 грам, панірую і на сковороду. якщо хочете саме оладками, додайте яйце і пару ложок борошна, а морква не віджимають. Дуже смачно з молочним соусом. Смачного.
Я готую морквяні оладки або котлети, як хочете обізву, тоді, коли я роблю свіжовичавлений сік моркви. Сік благополучно випивається, а залишився макуха теж йде в справу. Додам до нього трохи молока, чайну ложку цукру, трохи солі, столову ложку манки. Нехай ця маса трохи постоїть, поки манка НЕ набрякне (хвилин 15-20). Потім додам яйце, добре вимішати помаранчеве тісто і на рослинному маслі випікаю котлетки (більш товстенькі) або оладки (тонкі). Ці оладки гарні зі сметаною.
Смачного!
Залишити відповідь