Як приготувати тушковані телячі битки з картоплею? Рецепт?

Тушковані телячі битки з картоплею.

Інгредієнти: 500 г телятини без кісток, 1 цибулина, 750 г молодої картоплі, 1 ст. л. томатної пасти, 5 ст. л. рослинного масла, 1 ч. л. меленого червоного перцю, мелений чорний перець, сіль, зелень петрушки.

Телятину зачистити від плівок, промити, обсушити, нарізати на 5 шматків, відбити, злегка посолити. У піч- каструлю "чудо" помістити подрібнену цибулю, залити 1 ст води, додати 2 ст. л. рослинного масла, викласти битки, тушкувати 15 хв, потім вийняти з каструлі.

Картоплю очистити і нарізати кружальцями, викласти в піч- каструлю, на нього помістити биточки. Томатну пасту розвести в 1 ст води, додати червоний перець і залити картопля з битками. Накрити кришкою і тушкувати 5 6 хв. Потім картопля з биточками скропити рослинним маслом, знову накрити кришкою і тушкувати 8- 10 хв. Перевернути, додати рослинне масло, посипати меленим чорним перцем, рубаною зеленню петрушки і знову накрити кришкою. Через 15 хв піч- каструлю відключити. Блюдо витримати при закритій кришці до подачі до столу.

Картопля з биточками викласти на блюдо, сервірувати сезонним салатом і подати до столу.

Приємного вам апетиту!