Як приготувати варення, повидло, джем з ожини?
Відповідей: 3
Ожина це чорна малина :), але вона не менш корисна своїй червоній родички.
Ось тому я варю чудове, смачне і ароматне варення - повидло з малини і ожини разом.
Рецепт варення - повидло наступний:
- ожина 1 кг
- малина 200 г
- цукор 500 г
Ягоди готуємо до переробки: моєму, перебираємо. Тепер провертає через м'ясорубку і додаємо цукор, перемішуємо. Ставимо на вогонь і варимо до потрібної консистенції (я варю хвилин 10-15 після закипання). Замість цукру можна покласти мед за смаком. Тепер розливаємо в стерилізовані банки і закочує кришками. Зберігаємо в холодильнику, під диваном, в підпіллі.
Дуже смачне і корисне варення з ожини. Найкраще, приготувати його будинку самому. Є багато варіантів приготування варення, ось один їх найпростіших способів і дуже смачне варення виходить в результаті.
Для цього, нам потрібно ожини і цукру 1: 1. Ягоду перебираємо від сухих хвостиків, але не моєму, засипаємо цукром і даємо постояти години чотири. Як тільки ягода постояла і пустила сік, ставимо її на вогонь. А варимо в три прийоми, за 5-10хвилин, потім залишаємо для охолодження і знову доводимо до кипіння.
Вже на третьому прийомі варіння, розливаємо наше варення по стеріалізованним банкам. Ось наша смакота і готова! Приємного чаювання!
Рецепт варення з ожини з ваніліном
Для приготування варення знадобиться
- 1 пакетик ваніліну,
- 1 кілограм ягід ожини,
- 1 кілограм цукру.
Спочатку ожину потрібно промити, потім дати воді час стекти. Після ожину засипають цукром. Краще, якщо цукор почне розходиться сам. Якщо немає часу довго чекати, то потрібно хоча б півгодини.
Потім поставити на повільний вогонь і варити 20 хвилин. Потім вимкнути, остудити і поставити варити ще 15 хвилин, вимкнути і ще раз варити 15 хвилин, додавши пакетик ваніліну. Щоразу після варіння варення потрібно остуджувати, перш ніж варити ще раз. Якщо густота не влаштовує, то можна ще один раз поставити варити на 15 хвилин.
Залишити відповідь