Як приготувати вегетаріанський борщ?
Відповідей: 3
Вегетаріанський борщ мені подобається більше, ніж м'ясний! Беру цибулю, роблю піджарку, додаю томатну приправу, власного приготування, тушу в цьому капусту, додавши моркву. Потім заливаю все окропом, і в каструлю кладу картоплю. За хвилин п'ятнадцять, перш, ніж зняти з вогню, кладу буряк і додаю спеції. А потім зелень: петрушку і кріп, можна часничком додати.
беремо квашену капусту кладемо в каструлю з водою ставимо варити варимо капусту до м'якого стану додаємо туди порізану або нашатковану буряк з морквою варимо додаємо рослинний жир це наприклад рослинне масло трохи чуть чуть,
додаємо різаний скибочками картопля, цибуля, часник додаємо майже в самому кінці хвилин за 10, 15 до вимкнення плити, конфорки або газу часник видавлюємо або ріжемо дрібними шматочками
в загальному варимо як звичайний борщ тільки без м'яса
Приголомшливий борщ з грибами варила моя покійна бабця. Сушені гриби промивалися і заливалися водою на кілька годин, картопля, морква, цибуля і буряк обсмажувалися на рослинній олії, квасоля варилася так. В кінці варіння додавався томат, як зазвичай. Капуста не потрібна. Начебто все просто, але який приголомшливий це був борщ! Замість грибів можна взяти рибні консерви в томаті.
Залишити відповідь