Як приготувати Відбивні з фаршу? Який рецепт приготування?

Виявляється відбивні можна приготувати і з фаршу, і вони будуть ані трохи не гірше звичайних, звичних нам відбивних.

Для приготовлення відбивних з фаршу нам буде потрібно:

• м'ясний фарш (свинина, яловичина, свнініна-яловичина, птиця) будь-,
• чорний мелений перець,
• сіль.

Для панірування нам потрібні борошно і яйця.

Важливо щоб фарш не була рідким, розводити його водою або молоком не потрібно.

• Додаємо у фарш сіль і перець. Більше нічого додавати не потрібно інакше буде смак котлет, а не м'яса. Робимо з фаршу кульки, потім в змоченою водою долоні расплюсківаем кульки в коржі товщиною приблизно 0.5 см. І надати нашим коржикам форму відбивних;
• окремо в тарілці збиваємо яйця, а в іншу насипаємо борошна;
• дуже обережно пальцями беремо нашу "відбивну" і паніруємо її в борошні, а потім мачає в яйця, потім смажимо на раст. олії;

якщо при паніровці котлетки порвуться, не лякайтеся, на сковороді вони перетворяться в справжнісінькі відбивні і Ваші гості ніколи не здогадаються, що "відбивні" то зроблені з фаршу.

У моїй родині люблять Відбивні з курячого фаршу.

Щоб їх приготувати нам потрібно: 300 грам курячого фаршу, борошно для обвалювання, сіль, перець, цибулю і часник - за бажанням і рослинне масло.

Беремо фарш, якщо хочете, то додайте в нього подрібнені цибулю і часник, солимо і перчимо. Потім з нашого приготованого фаршу скачаємо невеликі кульки. З кульок сформуємо коржі. Обвалюють кожну корж в борошні й обсмажуємо в нагрітій сковорідці на олії до легкого золотистого " рум'янцю ".

Весь процес приготування не займе у Вас багато часу, їх я готую, коли залишається до вечері мало часу і потрібно поспішати.

Навіщо відбивати фарш, якщо він сам по собі вже прокручувалися через м'ясорубку?

Краще фарш з додатками спецій, овочів за смаком збити на міксері. Після млинчики з таким фаршем робити. Виходить смачно. Або просто приготувати і їм фарширувати яйця.