Як приготувати заварний сирну паску?

Щоб приготувати Великдень заварний, нам знадобиться:

Сир (нежирний) - 400 м,

Вершкове масло - 4 ст. ложки,

Сметана - 8 ст. ложок,

Яйця курячі - 2 шт ..

Цукровий пісок - 8 ст. ложок,

Ізюм - 4-5 чайних ложок,

Ванілін - на кінчику ножа.

Спосіб приготування заварний сирної паски:

Спочатку нежирний сир два рази протираємо через сито, змішуємо його з вершковим маслом, сметаною і сирими яйцями.

Потім посуд з сирною сумішшю ставимо в каструлю з киплячою водою і проварюємо масу, при цьому помішуючи не перестаючи.

Потім знімаємо з вогню і даємо охолонути, і не перестаємо помішувати.

Далі додаємо цукровий пісок, ванілін і родзинки, ретельно перемішуємо.

Перекладаємо в форму, ставимо під гніт і в холодильник.

Приємного апетиту і Радісною Пасхи!