Як приготувати жульєн в булочці з грибами і сосисками?

Рецепт жульєну в булочці з грибами і сосисками

Для початку приготуємо грибну заправку.

Візьмемо очищений ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо його і обсмажити на олії до золотистого кольору.

Далі займемося шампіньонамі- нарізаємо їх соломкою. Болгарський перець нарізаємо вздовж на дві частини, видаляємо насіння з серцевиною і ріжемо перець на невеликі кубики.

Додаємо в нарізану цибулю спочатку перець, а потім гриби. Тушкуємо все разом на невеликому вогні, попередньо посоліть і поперчіть.

Тепер візьмемо суху сковорідку і обсмажити в ній борошно, далі вливаємо в борошно сметану або вершки. Ретельно помішуючи, щоб не утворювалися грудочки варимо цей соус, поки він не стане густим.

Потім додаємо в сковорідку гриби, і після перемішування додаємо дрібно нарізані сосиски, знову перемішуємо і тушкуємо дві хвилини на слабкому вогні.

Тепер, у всіх булочок зрізаємо верхівки і вирізаємо частково м'якуш, зберігши стінки булочки товщиною в один сантиметр.

Далі наповнюємо кожну булочку грибною начинкою з сосисками, а зверху посипаємо тертим сиром.

Тепер можна запекти жульєн в мікрохвильовці, поки сир не розплавиться.

Смачного !

А я готую жульен в булочках так. З булочок зрізаю верхівку, виймаю м'якуш. Замість сосисок я беру куряче філе, відварюю його і ріжу смужками. Лук попередньо обсмажую. Потім до них додаю для обсмажування гриби (частіше печериці, але можна і інші), посипаю борошном і продовжую смаження. Вже в кінці додаю туди ж курку, сметану і вершки і смажу до готовності всіх інгредієнтів. Звичайно ж солю і перчу. Потім заповнюю цією сумішшю нутрощі булочки, зверху обсипають сиром і ставлю в мікрохвильовку (можна використовувати і духовку) до тих пір, поки сир не розплавиться. В кінці обсипають все це свіжим кропом. Оригінальна страва, однак, виходить.