Як приготувати зимовий салат “Асорті”?

В цьому році салат асорті вже не приготувати. Основні овочеві інгредієнти відійшли і не ростуть. Для наступного року рецепт можна запам'ятати, всього буде потрібно:

• 1 кілограм моркви,
• 1 кілограм болгарського перцю,
• 1 кілограм ріпчастої цибулі,
• 1 кілограм огірків,
• 1 кілограм помідорів,
• 2 склянки рослинного масла,
• 2 головки часнику,
• 1 склянка оцту 9%,
• сіль, цукор за смаком.

приготування:

Всі овочі промити під проточною водою. Лук очистити від лушпиння і порізати кільцями. Моркву почистити овочевим ножем, потерти на крупній тертці. Перець звільнити від насіння і порізати, так само порізати помідори з огірками. Все укласти в каструлю посолити, додати цукор і варити 40 хвилин. За 5 хвилин до вимкнення додати оцет, довести до кипіння. Готову масу розлити в стерилізовані банки. салат асорті готовий. На наступний день віднести в підвальне приміщення.