Як робити цукрові прикраси на торт?

Цукрові прикраси на торт, або цукрова мастика, я роблю так: 1 склянку води, 1,5 склянки цукру. Як тільки вода закипить, висипаю цукор, даю покипіти 1 годину, щоб цукор добре розтанув, поки ще гаряче. додаю 100 грамів масла, виливаю в красиві формочки, які змащую вершковим маслом. Даю охолонути.

Можна ще зробити цукрову мастику з зефіром, цукровою пудрою, вершковим маслом, також барвник харчовий.

Я брала 6-7 шт. зефіру, додавала в нього 150 грам вершкового масла, розігріваю все на водяній бані, додаю цукрову пудру, ставлю на вогонь, даю постояти 15 хвилин, потім додаю харчовий барвник. Як тільки охолоне роблю різні квіточки, звірятка.