Як робити яєчню по-мексиканськи?

Ця страва дуже гостре, на любителя. Для приготування нам необхідні: помідори у власному соку, перець чилі, ріпчаста цибуля, прісні коржі і яйця в однаковій кількості, сіль, рослинне масло, соус чилі, часник, перець.

На добре прогрітій сковорідці з додаванням олії обсмажуємо дрібно порізану цибулю до м'якості. Додаємо до нього подрібнений часник і нарізану перець чилі, знову обсмажуємо. Потім додаємо помідори різані і трохи соусу чілі-тушкуємо до загустіння хвилин 15.

На іншій сковороді підсмажуємо по одній коржі і складаємо їх в окрему страву.

Яйця підсмажуємо на розпеченій з маслом сковороді до тих пір, поки жовток злегка не затвердіє

Кладемо на одну порцію по парі коржів внахлест, поверх них пару яєць, а навколо розкладаємо наш овочевий соус.

Пробуйте, але я Вас попередила. Син у мене їсть, а я не можу.