Як роблять жуйку по ГОСТу?
Відповідей: 2
У ГОСТ не описаний сам процес виробництва жувальної гумки. Відповідно до ГОСТу жувальна гумка підрозділяється на дражированная і недражірованную, з начинкою і без. Якісна жуйка повинна мати той смак, колір і запах, який характерний даному найменуванню. Колір рівномірний, консистенція хрупкопластічная. Після жування гумка змінює консистенцію на в'язкопластичні, повинна розтягуватися і не липнути до зубів.
Поверхня повинна бути сухою, але можлива і невелика матова скоринка.
Масссовая частка цукру становить не більше 80%, вологи не більше 7%. В гостях ще сказано про якусь золу, нерозчинну в 10% розчині соляної кислоти. Ось цієї золи не може бути більше 6%.
Всі ароматизатори, барвники та інші хімічні добавки повинні бути дозволені Міністерством охорони здоров'я Росії.
Ось так, напевно:
ГОСТ Р 51561-2000
Жувальна гумка. Загальні технічні умови.
діючий
Цей стандарт поширюється на жувальну гумку, в тому числі лікувально-профілактичної дії, що представляє собою виріб, що складається з еластичної основи, смакових речовин і ароматизаторів, харчових і лікувально-профілактичних добавок з додаванням або без додавання барвників
Залишити відповідь