Як самостійно приготувати халву?
Відповідей: 2
2 склянки насіння;
- 1,5 склянки борошна;
- 1 склянка цукру;
- 1/3 склянки води;
- 150 г соняшникової олії.
Своїм та обсмажуємо насіння, провертає їх 2 рази через м'ясорубку разом з лушпинням. Окремо в емальованому посуді без жиру нагріваємо до червоного борошно (її потрібно весь час розмішувати). Змішуємо борошно з насінням, після чого ще пару раз провертає все через м'ясорубку. Готуємо сироп: заливаємо весь цукор водою, на сильному вогні доводимо до кипіння, знімаємо піну і варимо до тих пір, поки не зникне смак сирої води.
Після цього знімаємо сироп з вогню, вливаємо туди соняшникова олія, збовтувати, додаємо мелені насіння, швидко розмішуємо і перекладаємо в форму. Поставити в холодильник для застигання під прес.
рецепт халви в домашніх умовах без цукру. для цього нам треба:
1 стакан чищених соняшникового насіння, 0.5-1 склянка ізюму, 2-3 столові ложки нерафінованої соняшникової олії. насіння подрібнюємо в ступі або блендером (чим дрібніше, тим смачніше), додати родзинки і знову протолочити або подрібнити блендером, додати нерафіновану соняшникову олію і добре вимісити. отриманої маси додати форму руками (куля, коржик, брусок), загорнути в харчову плівку і покласти на пару годин в холодильник. готово.
Залишити відповідь