Як швидко замаринувати оселедець?

Якщо швидко - це про час посолу - то дуже рекомендую такий рецепт: оселедець обробити, нарізати готове філе як на прессерв і залити маринадом, прослаівая ряди риби кільцями цибулі. Маринад готується так: 9 ст. ложки охолодженої кип'яченої води, 1 десертна ложка солі, чайна ложка оцтової кислоти, можна трохи цукру, спеції (я додаю запашний горошок, лавровий лист, перець чорний, іноді коріандр), 5 ст. ложки масла рослинного (берй соняшникова). Це основа. Особисто я туди додаю гірчицю - дуже смачно. За рецептом іноді додаю 2 ложки майонезу, 1 ложку гірчиці, або 1 ложку майонезу + 1 ложка томат. соусу (кетчупу, пасти). І все! Вся "колупня" відбувається на стадії оброблення. Цього розсолу вистачає на 3 селедин 🙂 Мої домашні вимагають цю оселедець КОЖЕН день. В принципі, вона готова за 3 години - тоді ж вони її і їдять. Особисто я люблю добре просолену оселедець, тому готую на ніч, а вранці снідаю. Оччень рекомендую спробувати - купувати готову оселедець Ви більше не будете! Тим більше, що поле для імпровізацій смакових величезна.