Як смажити заморожені гриби?

Раніше я думала, що заморожені гриби перед смаженням потрібно розморожувати, але ось недавно купила упаковку заморожених печериць і на етикетці прочитала, там було написано - НЕ розморожувати! Мене це дуже здивувало, але я вирішила приготувати так, як порадив виробник. І так, у мене була упаковка 400 грам порізаних печериць, ще я взяла 1 велику цибулину. Окремо я зварила крупно порізану картоплю. Спочатку я злегка обсмажити цибулю на рослинній олії, потім додала заморожені печериці. Майже відразу в сковорідці стало утворюватися багато рідини, я її вичерпували ложкою в стакан, а цибуля з грибами помішувала. Так гриби я смажила приблизно хвилин 5-10. Потім з готової картоплі злити воду і викласти її до грибів з цибулею, посолити, перемішати. Посмажити хвилини 3-5, потім вилити зі склянки грибний бульйон і тушкувати під кришкою хвилин 5-10. В кінці посипати зеленню. Вийшло дуже смачно. Можна такі гриби готувати без картоплі, просто в кінці додати сметану і закип'ятити.

Перш за все гриби необхідно розморозити, для запобігання нерівномірного прожарювання грибів. Адже якщо не розморозити, то по краях гриби вже будуть смажитися, а всередині все-ще буде лід. Після розморожування можна смажити звичайним способом.

А їх не потрібно смажити в замороженому вигляді. Просто для початку розморозити їх. А потім готуйте так само як звичайні свіжі гриби. Але я, наприклад, гриби заморожують вже провареними. Тому після розморожування відразу кладу їх на сковорідку.

Дуже легко їх готувати, гриби повністю підготовлені, їх не треба мити, чистити, особисто я відразу кладу на сковродку і роблю середній вогонь, кришкою накриваю, потім при помішуванні солю, можна цибулю додати (якщо є), після в кінці вже вимкнувши вогонь, сиплю на гриби зелень порізану, хвилин п'ять під кришкою постоять і все, можна їсти.

Для того, щоб посмажити заморожені гриби, їх потрібно дістати заздалегідь і дати розморозитися в кімнатній температурі. Так ні не втратять своїх корисних і поживних властивостей. Далі можна приготувати гриби стандартними способами, які ви знаєте. Наприклад, просто змішайте їх з вареною картоплею і посмажте.