Як спекти пісочне кільце з арахісом, таке як в дитинстві?

200-250 гр. слив. масла (маргарин, раст-слив. масло)

1 ст. цукру

1-2 яйця

1 \ 2 ч.л.соди (погашеної оцтом)

1 пакетик ванільного цукру

2,5-3 ст борошна

дрібка солі

1 стакан арахісу

Розтерти м'яке масло з цукром, додати яйця (один жовток відокремити для змащення), додати погашену оцтом соду, ванілін і борошно, замісити тісто. Поставити на півгодини в холодильник. Арахіс злегка подрібнити в блендері.

Розкачати тісто завтовшки менше 1 см, і формочкою вирізати кільця формою для кексу, в центрі зробити гурток чарочкою. Жовток від другого яйця розтерти з 1 ч.л.сахара і 1 ст. л.молока. Цією сумішшю змастити верх кілець. Потім кільця вмочати змащеній стороною в рубаний арахіс і укладати на деко. Поставити в розігріту духовку. Випікати до золотистого кольору. Можна посипати цукровою пудрою.