Як в домашніх умовах зробити вино?

Виготовлення домашнього вина включає в себе кілька етапів. Спочатку треба заготовити сировину, якщо вино будете робити з винограду. то його треба збирати в суху погоду і тільки дозріли плоди і протягом кількох днів потрібно завершити процес переробки. Виноград придушити руками або дерев'яними інструментами в емальованому посуді. Накрити чистою марлею і поставити на бродіння в темне тепле місце, на три-чотири дні, при цьому перемішуючи. якщо появляетсяшапка їх шкірки плодів. Через цей термін. коли мезга посвітлішає. зібрати її і віджати окремо. весь сік кілька разів профільтрувати через марлю. Потім скляну ємність на 70% заповнюють соком. потім на горлечко одягають медичну рукавичку з дірочкою на одному пальці. потім поставити на бродіння. температура повинна бути для червоних вин 28 градусів і не падати нижче десяти градусів. Для підтримки процесу бродіння потрібно періодично додавати родзинки. Коли в рідини з'явиться осад. вино треба перелити через шланг, не торкаючись осаду. Молоде вино готове.