Дуже люблю рибку. Під Новий рік потрапили на свіжо виловлену Керченську оселедець. За смаком, жирності поза всякої похвали, атлантичної (норвезької) гойдатися. Посолили. А ось з часом старіє, стає "іржавої". З'явився легкий присмак гіркоти. Звичайно, шкода викидати, пустили на форшмак. Але дуже хочеться зберегти.
Як зберегти солону оселедець без оцтової заливки?
+13 +/-
Відповідей: 2
1 +/-
Найкраща відповідь
Солону оселедець, вийняту з розсолу можна добре зберегти в морозилці, тільки попередньо добре загорнувши в пару пакетів, щоб запах не перейшов до інших продуктів в морозилці. Можна і в неопалюваній веранді, якщо живете в приватному будинку або ж за віконцем в пакеті, як студенти роблять.
1 +/-
Я заїжджаю іноді на рибокомбінат і купую солону оселедець цілою тушкою або в лотках, потім прибираю частина риби в морозильну камеру і дістаю в міру необхідності, але більше місяця намагаюся не тримати її там.
Залишити відповідь