Як зберігати мед?

Мед після покупки, якщо він знаходиться в пластиці, то краще перелити в чисту, скляну баночку, якщо можливо, то з темного скла або в керамічну банку. Банку треба щільно закрити кришкою і зберігати в сухому місці, далеко від джерел тепла. У холодильник ставити мед можна тільки в спеку і то на дверцята. Краще споживати його відразу. Ми не купуємо мед у великих обсягах, так як завжди можемо приїхати до знайомого пасічника і купити невелику кількість.

Зберігати мед можна при кімнатній температурі (20 градусів, плюс-мінус 5 градусів Цельсія), що не заморожуючи і не перегріваючи, так як від нагрівання він втрачає діастазу, що погіршує поживні властивості меду. Якщо зберігати мед без доступу повітря, то він навіть зацукровують не буде. Зберігати краще в скляній тарі, так як вона майже не реагує на зовнішні подразники і є нейтральною.

Мед відмінно зберігає свої властивості з скляній, фарфоровій, керамічної і дерев'яному посуді. Якщо з часом мед починає густіти і темніти, то це ознака хорошого меду, якщо ж він залишається рідким, то це може говорити про його незрілості і обмеженому терміні зберігання. У металевому посуді зберігати мед не рекомендується, у зв'язку з його швидким окисленням і втратою корисних речовин ...

• мед зберігають у чистій скляній банці, алюминевой флязі
• мед можна зберігати в холодильнику, корисні його властивості не втрачаються. Або при кімнатній температурі в темному місці
• сонячні промені не повинні потрапляти на мед, він втратить свою користь
• якщо вирішили зберігати мед у холодильнику, то краще невеликими порціями, яку ви безпосередньо з'їсте за місяць, або в літні спекотні місяці

Мед зараз зазвичай продають в пластикових відерце, але для тривалого зберігання, я вважаю, вони не підходять. Якщо купити, і за місяць з'їсти - це одне, а якщо потрібно зберігати мед довго, то тоді, звичайно, краще всього використовувати скляні банки. Зберігати мед краще при кімнатній температурі в захищеному від світла місці.

Ще є питання:

Чи можна зберігати мед у холодильнику?

Після покупки завжди розливаю мед але майонезним баночках, закриваю пластиковими кришечками і зберігаю в холодильнику при температурі +8 градусів.

Моя мама зберігає виключно в тій тарі, в якій купував - літрова банка. Ставить мед на балкон і закритий від сонячних променів ящик.

Обидва способи дозволяють зберігатися меду кілька місяців.

Ми наливаємо мед в скляну банку і прибираємо в шафу (темне місце кімнатної температури). Якщо хочемо покуштувати меду, дістаємо банку, відкладаємо ложкою трохи меду в піалу, решта прибираємо на місце. Мед так зберігається роками, зацукровується, звичайно, але це природний процес, нічого не поробиш.

Мед - дуже корисний продукт, який подарувала нас сама природа. Зберігати його потрібно обов'язково в чистій стерильному посуді в темному місці. Не треба зберігати мед на вікні або в холодильнику. Відмінно підійде звичайний кухонний шафа. Звичайно, він засахарітся, якщо це натуральний мед, але не зіпсується.

Я мед зберігаю в трилітрових стерильних банках під закритою кришкою в шафі на нижній полиці, так як там темно і прохолодно. Для їжі я розливаю частина по невеликих ємностей і залишаю на кухонному столі. Зберігати мед бажано рік до наступного сезону, не впевнена, що якщо йому пару років, то він корисний)

Найкраще мед зберігається в скляному посуді, ну або в звичайній скляній баночці. Також потрібно його захистити від сонячних променів, наприклад, поставивши в шафу або в інше місце, куди не потрапляє сонячне світло!