Як зліпити манти-рибку?

Я не буду писати рецепт приготування тіста і фаршу, тому що вони готуються за класичним рецептом, адже питання про те, як саме зліпити манти в вигляді рибок. І ось це перші кроки, яким чином вирізається тісто і готується для формування оригінального манта-рибки.

А ось це такі покрокові дії при роботі з тестом. І звичайно ліплення таких оригінальних мантів дуже затратна по часу, але якщо знайдуться помічники, то удвох справа звичайно піде швидше. І головне досвід і набити в їх приготуванні руку. І тоді впорається можна легко.

І ось заключний етап ліплення мантів у вигляді красивої золотої рибки. Впевнена, у вас все вийде.

Ліпити манти можна у вигляді трояндочки, косички, рибки або навіть квіточки. На тарілці такі манти виглядають дуже святково, рідні будуть в захваті від такої страви і оцінять його по достоїнству. У техніці ліплення є деякі хитрощі, далі ви дізнаєтеся як правильно ліпити манти.

Ліпимо манти в вигляді трояндочки

Для початку замісити тісто на манти згідно з рецептом. Нам знадобиться приблизно 1 кг борошна пшеничного, куряче яйце, 10-11 гр. морської солі, 45-50 мл олії рослинного і вода. Вимісити тісто і ставимо відпочивати на 1 ч, за цей час потрібно кілька разів його перемішати.

У період настоювання тіста підготуємо начинку з баранини, а також жиру курдючного. Пропорція має бути 1:10. У начинку також додаємо кілька нарізаних цибулин. Начинку для мантів можна зробити з картоплі. Ось приклад: манти з начинкою з сирої картоплі.

Далі тісто розгортаємо якомога тонко і нарізаємо його на тонкі смужки, ширина яких буде 5-6 см, а довжина - 30 см.

В середину кожної смужки з тіста викладаємо фарш рівним шаром, а потім складаємо смужки з фаршем вдвічі. Тепер ми отримали джгути з начинкою всередині.

Беремо палять і скручуємо його спіралеподібним способом, кінчик джгута защипуємо, ось і вийшли у нас манти-трояндочки.

Тепер можна сміливо приступати до їх варінні.