Як зробити коктейль Гоголь-Моголь?

Зробимо Гоголь-Моголь фруктовий.

Нам потрібні: 4 яйця, 400 мл. молока, 200 мл. соку з м'якоттю, цукру-3 ст. ложки, 10 грам шоколаду чорного гіркого, моль за смаком, 2-3 кубики льоду.

Відділимо жовток від білка. Потім потрібно збити яєчні жовтки з цукром в однорідну масу, додамо сіль за смаком і додамо сік фруктовий. Ретельно все перемішати до отримання пишної маси. Молоко охолоджуємо і вливаємо туди ж, а масу потрібно збити. Яєчні білки необхідно збити до отримання крутий піни і з'єднуємо з раніше приготовленою масою. Розливаємо по високих келихах для коктейлів та зверху посипаємо шоколадною стружкою.