Як зробити омлет?

Мій тато дуже смачно робив омлет. Дуже смачно і просто. Брав яйця, молоко, додавав сіль і соду. Розмішував. На сковороду додавав трохи масла і обсмажував цибулю до золотистого кольору, виливав туди суміш з яєць. Дуже смачно, у мене так не виходить ніколи.

Для мене омлет- найпростіше і саме мабуть улюблене блюдо. Зазвичай я беру три яйця, додаю трохи молока або води і збиваю їх звичайною виделкою. Солю. Додаю або чайну ложечку сметани, або чайну ложку борошна і збиваю всю масу ще разок. Непогано обсмажити на сковороді ковбаску або сосиски, можна помідори, цибуля, гриби. Можна в омлетну масу додати тертий сир і дрібно нарізаний кріп (азербайджанський омлет). Виливаю масу на сковороду, змащену олією і готую його під кришкою і на маленькому вогні.

Є такий рецепт, не те Французький, не те Італійський. На сковороді обсмажуємо цибулю, нарізаємо туди помідор, солимо. Збиваємо яйця з молоком, трохи соди. Виливаємо до цибулі з помідорами, і посипаємо з верху сиром. Закриваємо кришкою. При збивання яєць не в якому разі не солити, а то омлет буде як гумовий, краще завжди солити масло в сковороді.

Я змішую молоко з яйцем, сіль за смаком, можна ще перець мелений чорний, трохи додаю масло на сковороду. Виливаю туди суміш, і все! Виходить дуже навіть смачно!