Як зробити парену брусницю?

Чисті перебрані ягоди засипаємо в каструлю, закриваємо кришкою і ставимо "нудитися" в газову духовку (якщо є дача і там піч, то звичайно грубка поза конкуренцією - краще в ній парити брусницю). Температура не повинна бути великою, інакше згорить (я роблю маленький вогонь). Брусниця паритися приблизно годину, але потрібно в кінці приготування перевіряти її, коли з'явитися сік нарівні з ягодами, брусниця готова. Потім перекладаємо в чисті банки (перекладаємо акуратно, щоб не пом'яти ягоди, можна вже остиглі) і закриваємо звичайними капроновими кришками.