Як зробити пастилу, мармелад з яблук + слив?

В цьому році (2016) небувалий урожай слив. Я з одного дерева зібрала чотири відра сливи, три з них роздала, одне вирішила пеработать. А тут ще одне дерево на підході, куди подіти стільки сливи? Адже вона дуже смачна, але варення і конфітюру вже досить, а сливу зберегти на зиму хочеться.

Тому вирішила освоїти рецепт приготування пастили, сливи при цьому йде багато, а заготівля виходить просто відмінна і місця мало займає. Вийняла кісточки з сливи і очісла яблука від серединок, порізала часточками. Засипала їх цукром з розрахунку 1 кг фруктів на 1 кг цукру, все проварила близько години, знявши пінки.

Потім протерла через сито, а то що залишилося (подрібнені шкірки і м'якоть) ложкою розклала на емалорованних кришках від прямокутних кювет тонким шаром. Все само висохло на повітрі, вийшла відмінна яблучно-сливова пастила. Рідку фракцію довго уварювала, не забуваючи помішувати, додала трохи желатину і закатала в стерильні банки. Вийшов густий яблучно-сливовий мармелад.