Він набагато гірше, ніж з лісових грибів?
Як зварити грибний суп з печериць? Він набагато гірше, ніж з лісових г-в?
Відповідей: 4
2 +/-
Найкраща відповідь
Суп з печериць звичайно гірше супу з сушених лісових чорних грибів. Але якщо печериці відварити і обсмажити на вершковому маслі, виходить краще.
У каструлю з киплячою водою запустити промиті печериці, відварити, порізати. У каструлю з грибним бульйоном покласти картоплю. Обсмажити окремо цибулю, моркву і гриби. Все покласти в каструлю і варити до готовності картоплі. Дати супу настоятися. При подачі в тарілку покласти сметану або майонез.
1 +/-
Грибний суп з печериць не гірше і не краще, ніж з лісових грибів. Він просто інший. Унікальний). Він відрізняється особливим смаком і запахом, темним кольором бульйону. Варити такий суп можна з додаванням крупи або макаронів. Іл густий суп-крем. Але ми варимо без неї, просто картоплю кладемо, підсмажуємо цибулю зі свіжими помідорами, заправляємо суп цієї засмажкою, обов'язково кладемо зелень - цибуля, кріп, петрушку. А в тарілки кожному - пару ложок сметани і перець, хто любить. Незрівнянна блюдо! І я вже давно зрозуміла - чим простіше - тим краще). Забула дописати, що до цього супу класно підходить житній хліб з вершковим маслом!
1 +/-
Суп з печериць вийде смачним і ароматним, якщо гриби перед нарізкою не мити, просто обтерти серветкою, нарізати - обов'язково дрібно. Тоді весь смак "піде" в бульйон суповий.
Обсмажити на суміші рослинного і вершкового масла разом з цибулею ріпчастою і морквою натертої, (ще додаю селера кореневої).
У киплячу воду кладу нарізані: картопля, перець болгарський - 1 шт., Закипить - додаю гриби обсмажені і лавр, солю, перчу.
Варю хвилин 20 і вимикаю. Посипаю зверху зеленню.
Залишити відповідь