Яка копчена риба Вам подобається найбільше?
Відповідей: 3
З морських - кета, форель, кижуч - в даний час дуже дорога для мене за кг від 700 рублів виходить. З прісноводних - жерех, 209 рублів за кг. Спробувала цю рибку недавно - просто закохалася в неї. Чоловік мій п'є пиво з рибою (я не п'ю - мати грудної дитини), попросив купити рибки до пива, в магазині побачила жереха, взяла на пробу - нямка обалденная, чоловікові довелося пити пиво просто так)) рибку ми з донькою умялі на двох.
Купувала вже кілька разів - завжди смачна, свіжа риба. Дуже їй задоволена. Ще сподобався язь, але рідко де можна купити - розбирають швидко, мабуть, реклама людини-Язя дає своє)))У далекому моєму дитинстві продавали в магазинах тріску гарячого копчення. Чудо, що за рибка! Їла її так, що за вухами тріщало. І ще в ті ж славні временя дідусь з Одеси привозив тамтешню скумбрію холодного копчення, отакі рибки кілограма 2-2,5 кожна.
Зараз такої риби вже не бачу. Нинішня копчена риба швидше за все замість копчення як такого просто обробляється рідким димом, це вже не той смак.
Мій смак зумовило дитинство, проведене на Чукотці ... кета, кета і тільки кета ... не важливо, холодного чи гарячого копчення ... для мене це смак дитинства ... до того ж там немає дрібних кісток, м'ясо відламується на три рівні часточки ... а смак .. просто дивовижний ... йде до всього - і до горілки і до пива ...
Залишити відповідь