Яка риба на смак вам найбільше підходить, подобається?

Я найбільше люблю готувати і є горбушу, запечену в духовці. Тільки з нею потрібно добряче попрацювати, щоб вийшло соковито і смачно. Спочатку я рибу при необхідності розморожувати, потім потрошити і мою під струменем води в раковині, потім обсушую кухонним рушником і кладу на велику тарілку, де обтираю її сіллю і спеціями і залишаю так на 2-3 години. Дрібно нарізаю цибулю і моркву, обсмажую їх разом на рослинному маслі і кладу цю начинку в рибу, а щоб не випало нічого, я обмотую рибу звичайними нитками. Потім рибу з начинкою переношу на змащене маслом деко, зверху обмазують її рослинним маслом і трошки майонезом. Тепер потрібно стежити за рибою, щоб вона не пересохла і не підгоріла. Час від часу потрібно поливати її виділився при запіканні соком, від цього у риби буде утворюватися красива золотава скоринка і вона не пересохне, а буде дуже соковитою і смачною. Готую таку страву майже на кожен сімейне свято і нічого від неї не залишається. Червона риба дуже цінується і на смак мені вона більше всіх інших підходить.

Я рибу люблю не всяку. Наприклад жирну оселедець не можу їсти, смак риб'ячого жиру не терплю. Свіжу рибу люблю: тріску, Камболов, минтай, горбушу, хек, сазан, окунь. Дуже смачна смажена ставрида і скумбрія, але запах дуже сильний. Корюшку смажу в сезон .Сазан готується за особливим рецептом, а так у нього присмак річкової твані.

Сама дешовая і смачна пікша.

Люблю солону червону кету або горбушу.

Копчену люблю гарячого і холодного копчення, можна використовувати в салат.

Дуже люблю червону солону рибку. Це може бути нерки, форель, сьомга та ін. Особливо, коли купуєш свіженьку, шкода, що останнім часом важче придбати саме свіжу. Також дуже люблю сушену солону рибку - корюшка, камбала. У вареному і смаженому вигляді риби чомусь не дуже люблю. Але періодично готую, так як риба дуже корисний продукт, рибку обов'язково потрібно їсти.

Мені подобається слабосолона сьомга або форель (чоловік сам солить), особливо на бутерброді з сирним вершковим сиром. А можу і оселедець солону з картоплею і цибулею наминати за обидві щоки 🙂 Ще дуже подобається смажена риба (наприклад, палтус, тріска або практично будь-яка інша біла рибка), причому перед смаженням потрібно обваляти в кунжуті, а їсти з відвареним рисом і соєвим соусом .

Завжди чомусь вважала за краще минтай вживати в їжу. Як би я його не зварила, завжди смачно. А готую я його так: Порізати на шматки минтай, нарізати цибулю кільцями, додати приправи і посолити. Налити в ємність де будете готувати минтай не багато води і дати згасити. Готується дуже швидко, корисно і смачно. Також минтай люблю смажений і запечений.

Простіше буде сказати, яку рибу в якому вигляді не люблю. Не люблю смажену і варену скумбрію і ставриду. І оселедець в разновсякіх наворочених маринадах, чому мою фантазію обрубують на корну? ))