Яке 1-е блюдо можна приготувати на бульйоні з баранини?
Відповідей: 3
На бульйоні з баранини можна приготувати шурпу. У бульйон кладеться крупно порізаний болгарський перець, морква, потім картопля. Коли овочі зваряться, то кладете свіжі томати або пасту томатну. В кінці варіння додаєте ріпчасту цибулю, порізану півкільцями. Цей суп треба варити при дуже слабкому кипінні, заправити свіжою зеленню кінзи. Зварити можна суп з горохом нут, його треба попередньо замочити. Маш-Хурда - це суп з рисом і махаємо (дрібна зелена сочевиця). На баранячому бульйоні вариться беш-Бармак, в бульйон кладуть коржі з тіста, приготованого, як на пельмені, варяться, подаються, посипані цибулею і м'ясом, окремо в піалах подається бульйон.
Шурпу. Ситний середньоазіатський суп. Баранина, бавовняне масло, морква, цибуля ріпчаста, помідори, турецький горох нут (Ногуті), болгарський перець, картопля. Зелень. Сіль. Стручок гострого перцю.
Нут - дуже щільний горох, його потрібно попередньо замочити. Я завжди роблю це на ніч або зранку. На відео показаний рецепт без нуту, але, якщо Ви захочете його таки додати - то робити це потрібно разом з овочами, після того, як з бульйону знята піна.
бурятское блюдо суп бухлёр. У бульйон з баранячими реберцями закладається крупно порізану картоплю, ріпчасту цибулю, але не переварювати, а щоб хрустів. В кінці лаврушка і чорний перець.
Залишити відповідь